Очень вкусный, ароматный и рассыпчатый рис может быть отличным гарниром к любому мясу или же полноценным постным блюдом на обед или ужин. Берите на заметку простой рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления этого гарнира лучше всего подходит обычный длиннозерный рис сорта "Жасмин" или "Басмати", из которых получается отличный плов. Приправы можете использовать свои любимые, желательно, чтобы в их составе была куркума, шафран или паприка, которые покрасят блюдо в красивые яркие цвета.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Гарниры
География кухни: Восточная Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Рис длиннозерный — 250 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
- Зира (кумин) — 1 Чайная ложка
- Приправа для плова — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Рассыпчатый рис по-восточному»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите.
Разогрейте в сковороде растительное масло, нарежьте мелко лук и чеснок, обжарьте минуты 3 до мягкости на умеренном огне.
Всыпьте зиру, обжарьте вместе с овощами секунд 30, до появления вкусного аромата.
Рис промойте несколько раз, пока вода не станет прозрачной, переложите в сковороду. Обжаривайте 1-2 минуты, все рисинки должны быть в масле.
Теперь всыпьте любимую приправу для плова согласно инструкции, соль и перец по вкусу, обжарьте еще минуту.
Влейте воду, она должна быть выше риса на 1 сантиметр. Как только она закипит, сразу же сделайте огонь тихим, накройте сковороду крышкой и готовьте рис минут 18-20. Спустя время выключите плиту, отодвиньте сковороду, оставьте под крышкой минут на 10 настояться.
Теперь аккуратно откройте крышку, чтобы вода на ней не попала в сковороду, разрыхлите рис вилкой.
Готовый рис разложите по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
