Рыба в свекольном маринаде

0
19

Рыба в свекольном маринаде

Яркий и сытный гарнир из овощей — идеальное сочетание для любого сорта рыбы. Вы можете добавить в маринад немного молотых специй или пряностей, придавая ему новый вкус. Рыбу используйте любую.

Описание приготовления:

Если не любите кислый привкус, то уксус можете не добавлять, заменив его ароматными специями и приправами. По желанию можно добавить пару лавровых листьев, измельченную зелень петрушки или укропа. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла

Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Рыба  — 1 Штука (у меня скумбрия)
  • Свекла  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 3 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
  • Уксус 6%  — 1,5 Ст. ложки
  • Вода горячая  — 100 Миллилитров
  • Мука пшеничная  — 50 Грамм

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Рыба в свекольном маринаде»

Рыба в свекольном маринаде

Подготовьте указанные ингредиенты. Рыбу очистите, промойте и выпотрошите, срезая голову, плавники и хвост. Овощи очистите от кожуры и тоже промойте.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  4 секрета приготовления уральского угощения: таких пельменей вы еще не пробовали!

Рыба в свекольном маринаде

Нарежьте рыбу порционными кусочками толщиной по 2 см. Посолите и обпанируйте каждый кусочек в муке.

Рыба в свекольном маринаде

Обжарьте рыбу в растительном масле на сковороде в течение 6-10 минут до золотистой корочки с каждой стороны.

Рыба в свекольном маринаде

Натрите морковь и свеклу на терке с крупными ячейками.

Рыба в свекольном маринаде

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле до румяности.

Рыба в свекольном маринаде

Добавьте на сковороду натертые овощи и обжарьте еще 5-6 минут, перемешав.

Рыба в свекольном маринаде

Влейте воду, уксус, всыпьте молотый черный перец и потушите овощи примерно 3-5 минут. Затем выложите рыбу и потушите еще 3-5 минут. Выключите нагрев.

Рыба в свекольном маринаде

Выложите рыбу под маринадом на тарелку и подайте к столу горячей.