Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить салат из кабачков без стерилизации на зиму. Салат обладает гармоничным вкусом и приятным ароматом, обратите внимание на этот рецепт.
Описание приготовления:
Из кабачков можно приготовить самые разнообразные заготовки, этот вариант, пожалуй — один из лучших. Все овощи прекрасно гармонируют между собой, закуска подойдет даже для праздничного застолья. А еще этот салат можно использовать как добавку при приготовлении супов и вторых блюд. Непременно попробуйте! Количество ингредиентов рассчитано на три баночки по 500 мл.
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Кабачок — 500 Грамм
- Помидоры — 250 Грамм
- Болгарский перец — 200 Грамм
- Лук — 200 Грамм
- Морковь — 150 Грамм
- Томатная паста — 75 Грамм
- Растительное масло — 70 Миллилитров
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 50 Грамм
- Уксус 9% — 15 Миллилитров
- Вода — 200 Миллилитров
- Карри — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 12-16
Как приготовить «Салат из кабачков без стерилизации на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой посуде с толстым дном соедините воду, масло, томатную пасту, соль и сахар. Доведите до кипения.
Добавьте нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь и перец, нарезанный соломкой. Перемешайте и тушите под крышкой 15 минут.
Добавьте кабачок, нарезанный кубиками и продолжайте тушить еще 15 минут.
Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и тушите еще 15 минут.
В самом конце добавьте карри и уксус. Прогрейте салат еще 2-3 минуты и снимите с огня.
Разложите салат по чистым стерилизованным банкам, закрутите, переверните и укутайте до остывания.
Салат из кабачков без стерилизации на зиму готов. Приятного аппетита!
