Очень вкусный и простой в приготовлении салат, который выручит в любой ситуации. А еще это прекрасная возможность утилизировать крупные плоды, которые не подходят для консервирования целиком.
Описание приготовления:
Приготовить салат из огурцов с чесноком на зиму даже проще, чем обычные маринованные огурцы. Для заготовки подойдут любые плоды нестандартного размера: крупные, скрюченные и т.д. Огурцы можно нарезать как кружочками, так и брусочками. В любом случае огурчики получаются хрустящими, пикантными, с неповторимым ароматом зелени и чеснока. Идеальная закуска к основным блюдам. Попробуйте!
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 Килограмм
- Чеснок — 4-5 Зубчиков
- Сахар — 50 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
- Растительное масло — 50 Миллилитров
- Уксус 9% — 50 Миллилитров
- Зелень — По вкусу (петрушка или укроп)
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Салат из огурцов с чесноком на зиму»
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы нарежьте небольшими брусочками.
Зелень измельчите ножом, чеснок пропустите через пресс.
Переложите огурцы в глубокую емкость. Добавьте зелень, чеснок, масло, уксус, соль и перец.
Хорошо все перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 4 часа. Периодически салат необходимо перемешивать.
Затем салат вместе с жидкостью переложите в чистые стерилизованные банки.
Банки необходимо стерилизовать по 10 минут 500 мл. и по 15 минут литровые.
После чего банки необходимо закатать или закрутить, перевернуть, укутать и оставить до остывания.
Салат из огурцов с чесноком на зиму готов.
