Приготовьте на обед аппетитный и сытный салат с рукколой и кускусом — вам понравится сочетание всех продуктов. Подавайте как самостоятельное блюдо.
Описание приготовления:
Сочетайте кускус с рукколой и овощами — получится отменный салат. Такое блюдо заменит вам и гарнир, и салат. Кускус готовится быстро и салат тоже. Овощи подходят любые, советую добавить жареные баклажаны, свежие помидоры и огурцы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Кускус / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Кускус — 50 Грамм
- Баклажаны — 100 Грамм
- Помидоры — 60 Грамм
- Огурцы — 50 Грамм
- Вода — 100 Грамм
- Растительное масло — 40 Грамм
- Руккола — 5 Грамм
- Соль — По вкусу
- Черный перец — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат с рукколой и кускусом»
Подготовьте все ингредиенты.
Кускус залейте горячей водой, оставьте под крышкой на 15 минут, пусть запарится.
Баклажаны нарежьте ломтиками, обжарьте в сковороде с маслом 4-5 минут помешивая. Посолите по вкусу.
Нарежьте полукружочками огурцы и помидоры.
Смешайте овощи — остывшие баклажаны, помидоры, огурцы.
Всыпьте кускус.
Добавьте рукколу и перемешайте салат, добавьте специи по вкусу.
Сразу подавайте салат к столу. Приятного аппетита!
