Салат с рукколой, яйцом и огурцом

0
22

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Сочный и полезный салат с добавлением рукколы обязательно понравится тем, кто предпочитает легкие блюда на ужин или в качестве перекуса. Заправляйте его сметаной или густым йогуртом.

Описание приготовления:

Салат на скорую руку можно приготовить буквально из трех ингредиентов, если заранее отварить и остудить куриные яйца. Заправить блюдо можно и чесночным майонезом, если вы не против добавления такого соуса в салат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Яйца / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное отварное  — 2 Штуки
  • Огурец свежий  — 3 Штуки
  • Руккола  — 1/2 Пучка
  • Сметана  — 2 Ст. ложки (любой жирности)
  • Соль  — 2 Щепотки
  • Перец черный молотый  — 1 Щепотка
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат с рыбными консервами и кукурузой

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат с рукколой, яйцом и огурцом»

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные яйца отварите заранее и остудите.

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Свежие огурцы промойте в воде и срежьте хвостики с обеих сторон овощей. Обязательно попробуйте их на вкус, чтобы они не горчили. Нарежьте полукольцами и выложите в салатник.

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Очистите от скорлупы куриные яйца и промойте в воде. Нарежьте кружочками или кубиками, ломтиками и добавьте в емкость.

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Промойте рукколу и измельчите, добавьте к остальным продуктам в салатнике. Можно вместе с рукколой добавить немного зеленого лука.

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Выложите сметану или густой йогурт любой жирности, аккуратно все перемешайте.

Салат с рукколой, яйцом и огурцом

Выложите салат на тарелку и подайте к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!