Салат «Симург»

0
31

Салат "Симург"

Салат "Симург" — это блюдо узбекской кухни. Существует два варианта салата. Я предлагаю лёгкий вариант, для жарких летних дней. Для блюда необходимы куриное филе, свежие перцы и кинза. Готовим!

Описание приготовления:

Для салата отдайте предпочтение разноцветным перцам. Они отлично украшают блюдо. Вместо куриного филе хорошо подойдет индейка, но ее нужно будет замариновать заранее и запекание будет дольше. Салат можно подать теплым, но и в охлажденном виде он тоже очень вкусный.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Болгарский перец / Кинза / Зелень

Блюдо: Салаты

География кухни: Узбекская / Восточная

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 280 Грамм
  • Перец болгарский  — 2 Штуки (жёлтый и красный)
  • Кинза  — 1 Пучок
  • Соевый соус  — 30 Миллилитров
  • Растительное масло  — 1  Ст. ложек
  • Соль  — По вкусу (для куриного филе)
  • Специи для птицы  — По вкусу
  • Черный острый перец  — По вкусу
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Фрукты в шоколаде

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат "Симург"»

Салат "Симург"

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Салат "Симург"

Чистые, сухие перцы смажьте растительным маслом и поставьте запекаться на 30 минут в духовку разогретую до 180 градусов.

Салат "Симург"

Куриное филе слегка отбейте, натрите специями, слегка подсолите. Заверните в пергамент и отправьте в духовку запекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Салат "Симург"

По истечении времени достаньте перцы из духовки. Они должны быть мягкими, с темными подпалинами. Переложите их в целлофановый пакет и охладите. После снимите кожицу, а сок сохраните для заправки.

Салат "Симург"

Готовое куриное филе охладите.

Салат "Симург"

Охлажденные ингредиенты нарежьте брусочками или соломкой. Мелко нарежьте кинзу.

Салат "Симург"

Соедините продукты в салатнике. Добавьте соевый соус, сок от запеченных перцев, черный молотый перец.

Салат "Симург"

Перемешайте и сразу подавайте к столу.

Салат "Симург"

Приятного аппетита!