Щавель на зиму с аспирином

0
19

Щавель на зиму с аспирином

Заготовку для зеленого борща или супа можно сделать в летнее время, консервируя щавель на зиму с аспирином. Хранить консервацию нужно только на холоде, иначе в теплом месте она может испортиться.

Описание приготовления:

При приготовлении горячих первых блюд с такой заготовкой, помните, что в ней уже присутствует соль, поэтому суп не солите. По желанию таким образом можно заготавливать не только щавель, но и петрушку, укроп.

Основной ингредиент: Щавель / Зелень

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Щавель  — 2 Пучка (крупных)
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Аспирин  — 2-3 Штук
  • Кипяток  — 300 Миллилитров

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Щавель на зиму с аспирином»

Щавель на зиму с аспирином

Подготовьте указанные ингредиенты.

Щавель на зиму с аспирином

Разберите пучки щавеля, удалите потемневшие или желтые листья, срежьте стебли и выложите в глубокую емкость. Залейте холодной водой и промойте.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пирог, который можно печь хоть каждый день. Сметана, пара яиц, мука — и пышная выпечка готова!

Щавель на зиму с аспирином

Воду слейте и подсушите листья щавеля бумажными салфетками. Нарежьте лентами.

Щавель на зиму с аспирином

На дно банки выложите треть массы зелени и тщательно примните. Всыпьте 1/2 ч.л. соли сверху.

Щавель на зиму с аспирином

Добавьте еще треть щавеля и снова примните, присыпьте солью. Выложите оставшуюся массу зелени и добавьте 2 таблетки аспирина. Аспирин предотвратит брожение, заготовка останется свежей в течение 4-5 месяцев, но только при хранении на холоде!

Щавель на зиму с аспирином

Вскипятите воду и влейте ее в банку до верха. Подождите немного и долейте оставшийся кипяток, когда из заготовки выйдет весь воздух.

Щавель на зиму с аспирином

Закрутите крышку по резьбе или накройте банку капроновой крышкой. Дайте остыть при комнатной температуре.

Щавель на зиму с аспирином

Затем перенесите консервацию в подвал, погреб или храните в холодильнике.