Шоколадный фондан Гордона Рамзи

0
23

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Лакомое блюдо для детей — шоколадный фондан. От такого красочного кекса с жидкой начинкой трудно оторваться, поэтому заранее готовьте несколько порций, каждый попросит добавки!

Описание приготовления:

Ароматный шоколадный фондан от Гордона Рамзи готовится очень быстро! Главное — не передержать десерт в духовке, чтобы начинка не пропеклась. Подавать его можно с различными ягодами, сиропом, присыпав сахарной пудрой.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Мука / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

  • Шоколад молочный  — 80 Грамм
  • Яйцо куриное  — 3 Штуки (мелкое или 2 шт. крупных)
  • Какао в порошке  — 1,5 Ст. ложки
  • Мука пшеничная  — 40 Грамм
  • Сахар  — 40 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Соль  — 1 Щепотка

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Шоколадный фондан Гордона Рамзи»

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Подготовьте указанные ингредиенты. Шоколад можно использовать молочный или черный. С молочным шоколадом фонданы получатся чуть светлее на вид.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Растопите шоколад со сливочным маслом, разломив его в ковш или кастрюлю с антипригарным дном. Как только шоколад растает, выключите нагрев и перемешайте все содержимое емкости. Дайте слегка остыть минут 5-8.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Томатно-коньячный соус

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Вбейте куриные яйца в чашу кухонного комбайна или глубокую емкость для миксера. Всыпьте сахар и соль, взбейте в течение 3-4 минут в пышную пену. Сразу же разогрейте духовку до 180 градусов.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Вмешайте слегка остывший шоколад во взбитую яичную массу.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Сразу же всыпьте просеянную пшеничную муку и какао-порошок. Если шоколад черный, то какао можно не добавлять. Вмешайте сухие составляющие с помощью лопатки.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

У вас должно получиться шоколадное тесто.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Выложите его в силиконовые формочки на две трети, слегка смазав их сливочным маслом. Если будете готовить фондан в фаянсовых формочках, то их необходимо смазать маслом и присыпать какао-порошком.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Выпекайте кексы 7 минут. Как только верхушка и бока слегка схватятся — десерт готов. Извлеките его из духовки.

Шоколадный фондан Гордона Рамзи

Выложите фондан на блюдце вверх дном и аккуратно разломите ложечкой — жидкая начинка вытечет. Украсьте ягодами и свежей мятой.