Шоколадный медовик со сметанным кремом

0
17

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Для любителей медового торта предлагаю вариант с какао. Этот шоколадный медовик разнообразит классический вкус. А ещё он готовится без раскатывания коржей. Давайте приготовим!

Описание приготовления:

Торту обязательно нужно дать настояться, поэтому после приготовления оставьте его на 1 час при комнатной температуре, а после уберите в холодильник на 2-4 часа. Вкус шоколадного медовика отличается от классического. Медовая нотка в нем едва заметна, но она отлично переплетается со вкусом какао. Коржи имеют очень нежную структуру, поэтому работайте с ними очень аккуратно.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сметана / Мёд / Сахар

Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мёд  — 100 Грамм
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Масло сливочное  — 100 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Сода  — 1 Чайная ложка (без горки)
  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Какао-порошок  — 30 Грамм
  • Сметана  — 420 Грамм (для крема)
  • Сгущенка вареная  — 170 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Шоколадный медовик со сметанным кремом»

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

В кастрюле с толстым дном соедините сливочное масло и мёд. Поставьте на огонь чуть ниже среднего. Как только масса станет однородной, добавьте соду.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Пышные лепешки на кефире: вкусно и быстро

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Масса начнет пузыриться. Размешивая, варите до карамельного цвета.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Снимите с огня и охладите.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Сделайте крем. В чаше соедините сметану и вареную сгущенку.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Взбейте миксером до однородного состояния. Уберите в холодильник.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром в пышную массу.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

В яичную массу добавьте медово-масляную массу и взбейте миксером.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Добавьте муку, какао.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Тесто сначала перемешайте ложкой.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

После взбейте миксером до гладкого состояния.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Полученное тесто визуально разделите на 3 части. Форму или сковороду диаметром 22 см. застелите бумагой для выпечки. Вылейте первую часть, распределите ложкой. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Готовый корж достаньте из духовки, снимите бумагу, переложите на блюдо и охладите. Испеките оставшиеся части. Испеченные коржи охлаждайте отдельно, не складывая друг на друга.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Охлажденные коржи подравняйте. Обрезки отложите.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Измельчите обрезки коржей в крошку.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Достаньте крем из холодильника, и прослоите коржи.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Обсыпьте торт крошкой, оформите по желанию. Оставьте при комнатной температуре на 1 час, после уберите в холодильник на 2-4 часа. По истечении времени торт можно подавать к столу.

Шоколадный медовик со сметанным кремом

Приятного аппетита!