Штрудель с персиками

0
45

Штрудель с персиками

Штрудель — австрийская выпечка в виде рулета с самой разнообразной начинкой. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить шрудель с персиками.

Описание приготовления:

Традиционно штрудель готовят из вытяжного теста. Его очень тонко раскатывают и затем аккуратно растягивают двумя руками, пока оно не станет прозрачным. Мы будем готовить штрудель проще, купим слоеное тесто и просто постараемся потоньше его раскатать. В качестве начинки — персики, но это могут быть любые фрукты или ягоды на ваш вкус. Все просто, быстро, легко и очень вкусно! Обязательно попробуйте!

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Штрудели / Сладкое

География кухни: Австрийская / Европейская

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное  — 125 Грамм
  • Персики  — 3 Штуки
  • Сахар  — 80 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Корица  — 1/2 Чайных ложки
  • Желток  — 1 Штука
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  5 продуктов, которые нужно есть прямо сейчас, чтобы быть здоровым осенью

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Штрудель с персиками»

Штрудель с персиками

Подготовьте все ингредиенты. Тесто по весу точно высчитывать необязательно, я просто беру пласт из упаковки весом 250 грамм, и делю его на две половины.

Штрудель с персиками

Персики помойте, разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте кубиками или дольками.

Штрудель с персиками

В сковороде растопите масло, добавьте сахар и проварите помешивая 5-7 минут, затем добавьте в карамель персики и продолжая помешивать готовьте еще 2-3 минуты. Готовой начинке дайте полностью остыть.

Штрудель с персиками

Тесто тонко раскатайте в форме прямоугольника. Ближе к одному краю выложите начинку. Подверните края, и сверните тесто в рулет. Место шва должно оказаться сверху, тщательно защипните его.

Штрудель с персиками

Переложите рулет аккуратно на противень и смажьте желтком. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. Готовой выпечке дайте остыть, а затем нарежьте и подавайте к столу.

Штрудель с персиками

Приятного аппетита!