Хочу поделиться простым способом приготовления соуса "Карри". Он получается очень пряным, ароматным, немного остреньким. Подойдет к рису, рыбе и овощам обжаренным в кляре.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сливочный соус "Карри". Кокосовое молоко подойдет даже небольшой жирности, главное, чтобы в составе не было ароматизаторов и сахара. Вместо порошка карри можно взять карри пасту на ваш вкус.
Основной ингредиент: Специи, пряности, приправы
Блюдо: Соусы
Ингредиенты:
- Кокосовое молоко — 250 Миллилитров
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Мука — 1.5-2 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Карри — 1 Чайная ложка
- Паприка — 1/2 Чайных ложки
- Черный молотый перец — 1/3 Чайных ложки
- Перец острый молотый — 1/3 Чайных ложки
- Имбирь молотый — 1/3 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить «Сливочный соус "Карри"»
Подготовьте все ингредиенты.
Растопите сливочное масло в кастрюле с толстым дном. Добавьте муку, порошок карри и все остальные специи.
Обжарьте их на медленном огне пару минут до раскрытия аромата.
Влейте кокосовое молоко и перемешайте венчиком, чтобы не оставалось комочков.
На медленном огне доведите соус до густоты, постоянно помешивая.
Сливочный соус "Карри" готов!
