Соевые бобы — хороший источник белка с полным аминокислотным профилем. Предлагаю вам рецепт приготовления соевым бобов в соевом соусе. Это блюдо из корейской кухни.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соевые бобы. Готовые бобы прекрасно хранятся в холодильнике в пищевом контейнере. Традиционно бобы подают в качестве гарнира, они хорошо сочетается с рисом и овощами.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Гарниры
География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Соевые бобы — 1 Стакан
- Соевый соус — 1/3 Стакана
- Вода — 1,5 Стакана
- Масло растительное — 1 Чайная ложка
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сахар — 1/4 Стакана
- Кунжут — 2 Чайных ложки
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Соевые бобы»
Подготовьте все ингредиенты.
Соевые бобы промойте, переберите и замочите в прохладной воде на 8 часов.
Еще раз промойте соевые бобы, влейте воду. Доведите до кипения и варите 10 минут под крышкой. При варке снимайте белую пенку, которая будет образовываться.
Добавьте сахар, соевый соус, растительное масло и мелко порубленный чеснок. Все перемешайте и варите под крышкой еще 30 минут на медленном огне.
Затем снимите крышку и на сильном огне, периодически помешивая, доварите соевые бобы, пока они не станут блестящими. Нужно выпарить всю оставшуюся жидкость.
Перед подачей посыпьте соевые бобы жареными семенами кунжута. Приятного вам аппетита!
