Суп «Лау»

0
24

Суп "Лау"

Суп «Лау» — традиционное блюдо вьетнамской кухни для тех, кто любит экспериментировать. Вкусное первое блюдо, которое обычно готовится самими посетителями кафе и ресторанов, прямо за столом.

Описание приготовления:

Вьетнамская кухня и суп «Лау» неразрывно связаны многолетними традициями Юго-Восточной Азии. Вариантов приготовления этого блюда много. В него добавляются самые разнообразные ингредиенты: мясо, рыбу, морепродукты, овощи. Посетителю кафе приносят горшочек с бульоном и сырые компоненты, которые он сам кладет в емкость по своему желанию. Предлагаю приготовить мясной вариант этого супа. А поскольку выбор ингредиентов для него очень демократичный, хочу предложить свой набор продуктов и конечно готовить суп, адаптировано к европейским пристрастиям и в домашних условиях.

Назначение: На обед

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Ликер из ежевики

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Лапша

Блюдо: Супы

География кухни: Вьетнамская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Свинина  — 350 Грамм (мякоть)
  • Рисовая лапша  — 200 Грамм
  • Бульон куриный  — 500 Миллилитров
  • Растительное масло  — 30 Миллилитров
  • Соевый соус  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Перец черный молотый  — По вкусу
  • Чесночный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки
  • Базилик сушеный  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 3

Как приготовить «Суп "Лау"»

Суп "Лау"

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа "Лау".

Суп "Лау"

В кастрюлю выложите нарезанную свинину.

Суп "Лау"

Налейте растительное масло. Насыпьте чесночный порошок, сушеный базилик и сахар.

Суп "Лау"

Обжарьте мясо до легкой золотистой корочки. Налейте соевый соус.

Суп "Лау"

Налейте куриный бульон и варите свинину до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Суп "Лау"

Отварите рисовую лапшу.

Суп "Лау"

При подаче выложите в тарелку лапшу и добавьте мясо с бульоном. Посыпьте зеленью. Суп "Лау" готов.