Сушеные томаты в масле

0
38

Сушеные томаты в масле

Я часто готовлю сушеные томаты в масле летом, когда можно купить спелые, ароматные помидоры. Получается всегда вкусно! Вяленые томаты можно добавлять в салаты, готовить с ними хлеб, пиццу.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить сушеные томаты в масле. Выбирайте спелые, мясистые сорта томатов. Хорошо подойдет сливка, можно взять томаты черри. Тимьян можно заменить на свежий розмарин или базилик, либо использовать сушеные итальянские травы.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Растительное масло

Блюдо: Заготовки

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1,5 Килограмма
  • Соль морская  — По вкусу
  • Тимьян свежий  — 1-2 Штук (веточки)
  • Масло оливковое  — 100-150 Миллилитров
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Сушеные томаты в масле»

Сушеные томаты в масле

Подготовьте все ингредиенты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  В Казани пройдет первый международный фестиваль барной культуры Barproof Street

Сушеные томаты в масле

Помидоры помойте, разрежьте пополам.

Сушеные томаты в масле

Разложите томаты на противень срезом вверх. Подсолите. Сушите при температуре 100 градусов 7-8 часов с открытой дверцей. Время приготовления зависит от размера томатов, поэтому лучше периодически проверяйте их и переворачивайте.

Сушеные томаты в масле

Готовые сушеные томаты должны быть мягкими, но при нажатии не выделять влагу. На этом этапе можно маленькими ножницами срезать плодоножки.

Сушеные томаты в масле

На дно баночки выложите веточку тимьяна и зубчик очищенного чеснока.

Сушеные томаты в масле

Влейте немного оливкового масла, выложите слой сушеных томатов.

Сушеные томаты в масле

Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой томатов должен быть покрыт маслом. Уберите баночку минимум на 12 часов настояться.

Сушеные томаты в масле

Сушеные томаты в масле готовы, приятного вам аппетита!