Тортилья с кабачками и помидорами — вполне самостоятельное блюдо для полноценного обеда или ужина. Сочетание кабачков, помидор и картофеля, залитых яйцами, покорит вкусом и сытостью ваших близких.
Описание приготовления:
Прежде всего хочется уточнить, что тортилья может кардинально отличаться от тортильи. Такой каламбур обусловлен тем, что в разных регионах, разных странах готовят её по-разному. Есть мексиканская тортилья — лепёшка для различной начинки из овощей и мяса и являющаяся основой для кесадильи, буррито, энчилады — блюд мексиканской кухни. Есть более европейский вариант. Это испанская тортилья и я предлагаю приготовить её. Она отличается тем, что может служить полноценным блюдом в обед или на ужин, поскольку в качестве дополнения используется картофель. Такая тортилья более проста в приготовлении, но более сытная и обязательно понравится вашим домашним.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор / Яйца
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 Штука
- Помидор — 2 Штуки
- Яйцо куриное — 4 Штуки
- Картофель — 3-4 Штук
- Чеснок — 2 Зубчика
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — 40 Миллилитров
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Тортилья с кабачками и помидорами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления тортильи.
Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду.
Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинками. Добавьте к луку с чесноком, немного посолите.
Добавьте нарезанные кабачки.
Жарьте картофель с кабачками, луком и чесноком почти до готовности.
Яйца разбейте в миску.
Посолите и взбейте, как на омлет.
Жареный картофель с кабачком выложите в миску. Добавьте нарезанные помидоры и яйца. Аккуратно перемешайте.
В сковороду налейте еще немного масла. Выложите приготовленную смесь. Накройте крышкой и жарьте на небольшом огне 4-5 минут.
Затем с помощью тарелки переверните тортилью на обратную сторону и жарьте еще 3-4 минуты.
Готовую тортилью выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.
