Окрошка всегда была бюджетным блюдом, но этой весной цены на все ингредиенты ощутимо устремились вверх. Сколько будет стоит популярное блюдо, если приготовить его на всю семью?
Аналитики АТОЛ выяснили в магазинах цены на огурцы, квас, кефир и другие составляющие окрошки. Исследователи отмечают, что наиболее заметно выросли цены на огурцы. В небольших магазинах 1 кг огурцов в среднем можно приобрести за 188 рублей, что на 5,5% дороже, чем в мае 2022 года. Существенно подорожали лук, включая зеленый, и другая зелень. Цены на квас и кефир выросли на 5% и на 2% и составляют 86 рублей и 72 рубля за литр соответственно.
Средняя цена за десяток яиц в мае 2023 составила 84 рубля, что на 1% дороже относительно мая 2022 года. Также незначительно изменилась стоимость на редис (+0,6%) и вареную колбасу (+0,4%). Если вы сторонник мясной или сборной окрошки с копченостями и языком, то вам придется раскошелиться, особенно значительно повысились цены на говядину и языки.
Картофель же, наоборот, подешевел: в мае 2023 года купить 1 кг в среднем можно за 42 рубля, что на 21% меньше, чем за аналогичный период 2022 года. Правда, молодой картофель находится в другом ценовом сегменте. Молочные продукты у нас также дорожают в пределах инфляции, сметана принесет дополнительную нагрузку, если пересчитать цены для всей окрошечной корзины.
Дороже будет собрать и продукты для окрошки по оригинальному рецепту с морепродуктами или рыбой, этот сегмент за год подорожал значительно, что придаст блюду не только необычный вкус, но и денежный вес.
У каждого из нас есть фирменный рецепт окрошки, поэтому и цена получится своя – особенная. Найти оптимальный вариант популярного блюда можно в подборке проверенных пошаговых рецептов.
