Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

0
37

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Сегодня предлагаю сделать на зиму необычное варенье из клубники и красной смородины. Варенье получается густое, немного желируется, с ягодками и ароматом клубники. Берите на вооружение!

Описание приготовления:

Такое варенье можно сделать не только с красной, но и с розовой или белой смородиной, правда цвет не будет таким ярким. Лимонную кислоту можно не добавлять, но именно она оставляет цвет таким ярким после тепловой обработки. Банки для варенья можно простерилизовать любым удобным для вас способом. Это может быть пар, микроволновая печка или духовка. Заготовка прекрасно хранится в квартире.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Красная смородина / Cмородина

Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Клубника  — 300 Грамм
  • Смородина красная  — 500 Грамм
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Лимонная кислота  — 1/4 Чайных ложки (по желанию)

Количество порций: 1

Как приготовить «Варенье из клубники с красной смородиной на зиму»

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из клубники с красной смородиной на зиму.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Домашняя карамель без сливок

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Клубнику переберите, удалите хвостики, сполосните и дайте воде полностью стечь.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Ягоды переберите и снимите с веточек, сполосните, дайте воде стечь и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Поставьте кастрюлю с ягодами на слабый огонь и варите в течение 15 минут, перемешивая.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Протрите ягоды через мелкое сито.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Клубнику разрежьте пополам и выложите в кастрюлю с ягодным пюре.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Добавьте в кастрюлю сахар и перемешайте.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Добавьте в варенье лимонную кислоту.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Варите варенье на слабом огне в течение 25-30 минут, снимая пену и аккуратно перемешивая.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Банки простерилизуйте, крышки прокипятите.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Разложите горячее варенье по банкам, закройте и переверните до полного остывания.

Варенье из клубники с красной смородиной на зиму

Удачных заготовок!