Варенье из персиков и груш

0
58

Варенье из персиков и груш

Необыкновенное сочетание бархатистости персиков и медовой сладости груш — незабываемый вкус и аромат такого варенья. Янтарный сироп и утопающие в нём дольки фруктов именно то, что порадует вас зимой.

Описание приготовления:

Многие хозяйки экспериментируют с домашними заготовками и в частности с вареньем. Тандем персиков и груш, по моему мнению, один из самых изысканных рецептов варенья. Главное сохранить форму фруктов. А для этого нарезать их нужно дольками и ни в коем случае кубиком. И ещё важно подобрать плоды персика в наиболее подходящем виде, чтобы они были одновременно зрелыми, но еще довольно твердыми. Это относится и к грушам. Если это невозможно, то лучше использовать чуть недозрелые фрукты. Тогда готовое варенье не превратится в кашу. Ну а сахар можно класть по своему усмотрению, но учтите, что груши очень сладкие.

Основной ингредиент: Фрукты / Персик / Груша

Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Персик  — 400 Грамм (чистый вес без косточки)
  • Груша  — 400 Грамм (чистый вес после обработки)
  • Сахар  — 500 Грамм
  • Вода  — 100 Миллилитров
  • Лимонная кислота  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Что такое башкирский баурсак? Простой рецепт приготовления

Количество порций: 10

Как приготовить «Варенье из персиков и груш»

Варенье из персиков и груш

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из персиков и груш.

Варенье из персиков и груш

Фрукты тщательно вымойте. У персиков смойте "пушок" с поверхности плода.

Варенье из персиков и груш

Груши очистите и удалите плодоножку.

Варенье из персиков и груш

Разрежьте груши на две части, удалите семенную коробочку и нарежьте пластинками.

Варенье из персиков и груш

У персиков удалите косточку и нарежьте небольшими дольками.

Варенье из персиков и груш

Выложите нарезанные фрукты в кастрюлю или в таз.

Варенье из персиков и груш

Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар и налейте воду.

Варенье из персиков и груш

Помешивая, доведите сироп до кипения и полного растворения сахара.

Варенье из персиков и груш

Залейте фрукты в миске закипевшим сиропом. И дайте им постоять час, чтобы они пустили сок и пропитались сиропом.

Варенье из персиков и груш

Поставьте миску на плиту, доведите до кипения. Снимите пену. Огонь уменьшите и проварите 20 минут. Снимите с плиты и дайте постоять 2-3 часа.

Варенье из персиков и груш

После снова поставьте на плиту и повторите предыдущую процедуру.

Варенье из персиков и груш

В третий раз добавьте лимонную кислоту и снова проварите 15 минут.

Варенье из персиков и груш

Вкусное, ароматное, янтарное варенье готово. Разлейте в стерилизованные банки. Храните в прохладном месте.