Грибы — любимое лакомство многих людей. При этом, есть и те, кто считает своим хобби регулярное посещение леса с целью поиска грибов. Однако, чтобы собирать и безопасно употреблять в пищу грибы, стоит знать об их основных разновидностях. Именно об этом мы и расскажем вам подробнее в данной статье.
На какие группы можно разделить грибы?
Конечно же, это съедобные — то есть те, которые мы можем безопасно приготовить и употребить в пищу даже без термической обработки. Есть группа грибов, которые условно называют съедобными. То есть в сыром виде употреблять их нельзя, но после качественной термической обработки они будут и вкусными, и абсолютно безопасными. Третьей группой грибов являются несъедобные — те, которые ни в каком виде нельзя употреблять в пищу. Значит, в них содержится яд. Со списком ядовитых грибов стоит ознакомиться отдельно, ведь он достаточно обширный и узнать каждый их них практически невозможно.
Какие грибы мы относим к группе съедобных?
- Наверное, один из самых распространенных — белый гриб. Уже по названию понятно, какого он цвета, обладает сочной и плотной мякотью. Имеет достаточно длинную ножку и коричневую шляпку. Белые грибы можно встретить в смешанных и хвойных лесах.
- Подберезовик. Это не менее известный гриб, у него тонкая, зауженная ножка. Шляпка, чаще всего, красно — коричневая, или же с серыми и бурыми оттенками.
- Подосиновик. Гриб, ножка которого покрыта чешуйками черного, или темного цвета. Гриб обладает очень ярким окрасом шляпки и мясистой мякотью.
- Масленок. Шляпки таких грибов могут быть разными по форме. Встречаются как плоские, так и достаточно выпуклые. При этом, отличительно особенностью можно назвать, что шляпка этого гриба покрыта слизью. Мякоть белого цвета, отличаются особой мягкостью.
Надеемся, что данная статья была вам полезна и вы узнали много важной для себя информации. Помните, что в рамках одной статьи практически невозможно разобрать все подробности этой темы, ведь она достаточно широка. Именно поэтому, если у вас возникают какие — либо сомнения или же вопросы, обязательно обращайтесь за профессиональной консультацией к специалистам.
