Очень аппетитное и сытное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить запеканку из булгура с кабачком несложно, а результат превосходный.
Описание приготовления:
Основа данной запеканки булгур и кабачок, именно кабачок придаёт блюду сочность, поэтому я не рекомендую его исключать. А вот с остальными овощами можете смело экспериментировать, по желанию можно добавить грибы или обжаренный фарш. Запеканка универсальная и подойдёт как в качестве основного блюда, так и на гарнир к мясу или птице. Рецепт простой и выручит в любой ситуации. Сытно, бюджетно и очень вкусно! Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Крупы / Булгур
Блюдо: Выпечка / Запеканка
Ингредиенты:
- Булгур — 200 Грамм
- Кабачок — 400 Грамм
- Морковь — 1 Штука
- Лук — 1 Штука
- Болгарский перец — 1 Штука
- Сыр — 70 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Растительное масло — 30 Миллилитров
- Молоко — 100 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Перец чёрный молотый — По вкусу
- Вода — 400 Миллилитров
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Запеканка из булгура с кабачком»
Подготовьте все ингредиенты.
Булгур промойте, залейте водой и отварите в течение 15 минут.
На сковороде разогрейте масло и выложите нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте нарезанные небольшими кубиками кабачок и болгарский перец. Поперчите и посолите по вкусу.
Тушите овощи периодически помешивая около 5 минут.
Соедините булгур и содержимое сковороды.
Добавьте молоко, тёртый сыр, яйца и соль по вкусу.
Хорошо всё перемешайте.
Жаропрочную форму смажьте маслом. Дно можно присыпать сухарями. Выложите булгур с овощами и разровняйте. Запекайте в духовке при 180 градусов около 30 минут.
Запеканка из булгура с кабачком готова. Приятного аппетита!
