Японские исследователи создали умную кухонную утварь, которая использует электричество, чтобы сделать пищу более соленой и вкусной без добавления соли.
Соль делает пищу намного вкуснее, но это также очень опасный ингредиент, который при чрезмерном употреблении может вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление, болезни сердца и инсульт.
Но что, если бы мы могли придать еде соленый вкус без использования соли? Над этим ученые из Университета Мэйдзи и разработчики Kirin Holdings работают уже несколько лет.
Умные палочки для еды, о которых мы писали ранее, работали так: они передавали ионы натрия из пищи в рот пользователя, создавая сильное ощущение солености. Однако у них был большой недостаток. Палочки для еды необходимо было подключать к источнику питания, закрепленному на предплечье пользователя.
