Зачем корейцы едят живых осьминогов и кушают из тарелок-унитазов?
В азиатских странах традиционно очень развит культ еды и встреч за едой. Корея не исключение. Европеец будет шокирован тем, как японцы, корейцы или тайцы здороваются. Есть, конечно, официальное приветствие. Но друзья и родные его не используют. Они спросят: "Ну как вы поели? Давно ли? Что именно?". И это будет главным проявлением уважения и заботы.
Кимчи
Своей традиционной кухней корейцы гордятся и считают ее очень полезной. Особого внимания заслуживает кимчи – ферментированная капуста. Она улучшает пищеварение, кровообращение, снижает риск онкозаболеваний.
На 80 кочанов капусты берется примерно 15 килограммов соли. Капусту укладывают в емкость, пересыпая слоями соль, затем заливают водой и оставляют мариноваться от 12 до 24 часов.
