Топ-7 полезных свойств помидоров

0
56

Топ-7 полезных свойств помидоров

Ваш любимый красный плод, на самом деле, является питательным источником. Какими же еще полезными свойствами обладают помидоры?

Если у вас есть собственный огород, помидоры в нем, вероятно, сейчас проживают свою лучшую жизнь, так как созревают они, как правило, ближе к концу лета. Это дружеское напоминание, чтобы вы не позволили ни одному из плодов, замаскированных под овощи, пропасть зря в этом году. Связано это с тем, что часто роль помидоров в качестве питательного источника упускается из виду. «Помидоры — это одни из тех продуктов, которые все воспринимают как должное, — говорит Джонни Боуден (Jonny Bowden), доктор наук, сертифицированный нутрициолог, автор 15 книг, в том числе его последней книги Smart Fat: Eat More Fat, Lose More Weight, Get Healthy Now! — Но их ест даже тот, кто утверждает, что ненавидит фрукты и овощи».

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Я ходила в церковь и просила: «Боже, пошли нам ребеночка!»

Самый здоровый способ потребления помидоров

«Помидоры — один из тех немногих продуктов, которые становятся более питательными в процессе приготовления, хотя они и так невероятно богаты питательными веществами еще на грядке», — говорит Боуден. «Во время их приготовление, на самом деле, высвобождается ликопин!» Действительно, исследования показывают, что в 100 мг сырого помидора содержится 2,573 мкг ликопина, в то время как в 100 мг томатного соуса содержится 15,152 мкг.

Помидоры могут улучшить здоровье вашего сердца

Что касается питательных веществ в помидорах, «номером один считается ликопин, природный антиоксидант, который придает помидорам приятный красный цвет», — говорит Боуден. Исследования показывают, что ликопин влияет на сердечно-сосудистую систему несколькими способами. В том числе он помогает контролировать кровяное давление, предотвращает атеросклероз, снижает уровень «плохого холестерина» (липопротеинов низкой плотности) и жиров, способствуя синтезу дисфункционных частиц липопротеинов высокой плотности.