Мороженное – это вкус детства.
Попробуйте приготовить его самостоятельно, используя один из этих рецептов.
Базовый рецепт № 1
Вам понадобится:
- Сливки 30% — 300 мл
- Яйца – 3
- Сахар – 50-70 г
Как готовим:
Взбейте белки, добавив немного соли. Тщательно разотрите и взбейте желтки и сахар, добавьте сливки.
Смешайте все ингредиенты и поместите смесь в морозилку. Перемешивайте время от времени, чтобы не допустить образования льдинок. Через 6 часов мороженное будет готово к употреблению.
Базовый рецепт № 2
Вам понадобится:
- Сливки 30% — 1000 мл
- Сахар – 40 г
- Сгущенка – 1 банка
- Ванилин
- Желатин – 1 ст. л.
Как готовим:
Смешайте и взбейте все компоненты. Поставьте желатин для набухания и растопите его через 30 минут. Влейте полученную желатиновую массу в готовую смесь и продолжайте взбивать до тех пор, пока объем не увеличится в 2 раза. Поставьте форму в морозилку. Ваше бархатное сливочное мороженное будет готово через 6 часов.
Шоколадное мороженое
Вам понадобится:
- Молоко – 100 мл
- Шоколад (темный) – 100 г
- Сливки (35%) – 300 г
Как готовим:
Подогрейте молоко и растворите в нем сахар. Добавьте шоколад. Взбейте сливки и смешайте все ингредиенты. Поместите ваше мороженное в морозилку и через 1-2 часа перемешайте, чтобы не дать образоваться кристалликам льда. Десерт будет готов через 5 часов.
Лимонное мороженое
Вам понадобится:
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Сливки (35%) – 500 мл
- Сок лимона – 50 мл
Как готовим:
Во взбитые сливки добавьте сгущенку и сок лимона. Все перемешайте и перелейте в форму. Поставьте в морозилку. Через 2-2.5 часа необходимо быстро перемешать мороженное венчиком и отправить обратно для охлаждения. Десерт будет готов через 6-8 часов.
Пробуйте готовить и делитесь рецептами с друзьями!
