Рецепт медовика с черносливом

02.10.201923:00

Рецепт медовика с черносливом

Вкусный медовик — лучший торт из детства, который готовили на большие праздники. Пахнущий домашним мёдом и уютом.

Именно сочетание медовых коржей со сметанным кремом с черносливом делало его таким нежным и приятным.

Сейчас на прилавках магазинов трудно найти настоящий медовик, все с масляными кремами, с консервантами, использующимися для продления срока хранения. И, к сожалению, уже не похожи на те домашние с кремом из своей непастеризованной сметаны ни по вкусу, ни по виду.

Поэтому мы предоставляем тебе оригинальный рецепт, по которому ты сможешь легко приготовить этот торт самостоятельно.

Рецепт медовика с черносливом

Простой медовик

Ингредиенты для коржей

  • 5 яиц
  • 200 г сахара
  • 1 стакан мёда
  • 2 ст. л. топленого маргарина или сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 стакана муки
  • 1 ст. л. соды
  • 2 ст. л. уксуса

Рецепт медовика с черносливом

Ингредиенты для крема

  • 0,7 мл сметаны
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 300 г чернослива

Приготовление

Рецепт медовика с черносливом

  • Чтобы приготовить торт медовик в домашних условиях, возьми пять яиц. Отдельно взбей белки с сахаром до состояния пены. И отдельно желтки. Всё смешай.

    Растопи до комнатной температуры на паровой бане домашний мёд. Добавь его в массу.

    Рецепт медовика с черносливом

  • Затем добавь топленое сливочное масло или маргарин, растительное масло (лучше без запаха) и погашенную уксусом соду.

    Рецепт медовика с черносливом

  • Постепенно вмешивай муку. Готовое тесто должно быть по консистенции как густая сметана, мешаться ложкой. Раздели его на три части. Каждую вылей в противень и выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 минут.

    Рецепт медовика с черносливом

  • Чтобы сделать крем, взбей миксером сметану с сахарной пудрой. Сахар брать не желательно, потому что он не растворится полностью и будет хрустеть на зубах. Если нет пудры, можешь самостоятельно ее сделать из сахара, смолов его в кофемолке. С ней крем получится нежнее.

    Рецепт медовика с черносливом

  • Затем порежь мелко чернослив, смешай со сметанной массой. Перемажь кремом остывшие коржи между собой, а также сверху и по бокам.

    Рецепт медовика с черносливом

  • Готовый медовик должен постоять хотя бы 2 часа в холодном месте перед употреблением, чтобы пропитаться, стать мягким и нежным. Сверху его можно украсить измельченными грецкими орехами, крошкой из коржей или помадкой из какао. На твое усмотрение и вкус.

    Рецепт медовика с черносливом
    Adblock
    detector