Представляем классный рецепт нежнейших и пышных оладушек, которые готовить можно быстро и просто.
Главное – подберите хорошую сковороду, готовьте на сухой поверхности без масла. Прекрасный завтрак, можно подавать с медом, сметаной, ягодным сиропом, шоколадом, орехами, фруктами, сахарной пудрой, сливочным маслом – да с чем угодно!
Основные ингредиенты:
- 60 граммов муки
- 5 яиц
- 70 граммов сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 грамма разрыхлителя
- Щепотка соли
Процесс приготовления:
Смешать 40 граммов сахара с 5 желтками, разрыхлителем, солью, ванилином. В массу добавить муку.
- Взбить с 30 граммами сахара 4 белка, перемешать аккуратно и снова взбить.
- Смешать массы желтковую и белковую.
- Сковороду разогреть, тесто выложить горками, закрыть сковороду на 2 минуты крышкой.
- Крышку поднять, добавить еще чуть теста на блинчики, перевернуть и готовить, пока не появится румяная корочка.
- Пышные оладьи лучше всего готовить на сухой сковородке, без дрожжей. Если блинчики прилипают к поверхности, можно влить каплю растительного масла. Готовые панкейки тогда нужно выкладывать на тарелку для удаления излишков жира.
Подавать оладьи лучше горячими.
Приятного аппетита! Пробуйте и друзей порадуйте рецептом!
