Диетический суп на говяжьем бульоне

0
26

Диетический суп на говяжьем бульоне

Расскажу сегодня, как приготовить диетический суп на говяжьем бульоне. Блюдо универсальное, так как позволяет получить все необходимые питательные вещества при соблюдении границ калорийности.

Описание приготовления:

Говяжий суп можно готовить с самыми разнообразными овощами или крупами. Сегодня наиболее легкий и полезный вариант — с гречкой. Суп подойдет и для диеты, и для детского стола, и просто если вы захотите разнообразить повседневное меню. Мясо необходимо выбирать нежирное, причем подойдет как чистая мякоть, так и мясо на кости. Не забывайте о пользе бульона на мясной кости. Натуральный коллаген и желатин, которые в процессе варки попадают в навар, реставрируют изношенные со временем или поврежденные межкостные соединения человеческого скелета, а еще возвращают молодость кожи.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Супы Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Говядина  — 300 Грамм (можно на косточке, но не жирную)
  • Картофель  — 3 Штуки
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Крупа гречневая  — 3 Ст. ложки
  • Соль  — По вкусу
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек
  • Зелень  — По вкусу
  • Вода  — 2-2,5 Литра
  • Перец горошком  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Помидор или томат? Как правильно называть этот овощ

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Диетический суп на говяжьем бульоне»

Диетический суп на говяжьем бульоне

Подготовьте все ингредиенты.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Мясо промойте, переложите в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец горошком, налейте воду и варите при слабом кипении до полной готовности мяса. В конце бульон процедите и верните обратно в кастрюлю. Мясо отделите от костей. Его можно подать отдельно потом на тарелке или отправить обратно в бульон. И не забудьте после закипания обязательно снять пену.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Доведите бульон вновь до кипения и добавьте нарезанный кубиками картофель.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Следом отправьте промытую гречневую крупу.

Диетический суп на говяжьем бульоне

На сковороде обжарьте на растительном масле тертую морковь и нарезанный кубиками лук. Добавьте зажарку в кастрюлю.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Когда гречка и картофель будут готовы, добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Дайте супу покипеть 1-2 минуты и снимите с огня.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Диетический суп на говяжьем бульоне готов.

Диетический суп на говяжьем бульоне

Приятного аппетита!