В яичной скорлупе содержится множество минеральных веществ, а сам продукт помогает для профилактики остеопороза.
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина рассказала, что яичная скорлупа является источником магния, железа, калия, кальция и фосфора.
«Она полезна костям и всему опорно-двигательному аппарату. С возрастом люди и часто женщины могут начать страдать остеопорозом. Нужно постоянно добавлять в рацион обогащенные кальцием продукты, тогда кости будут крепкими и не будет переломов», — говорит Мухина.
Врач рекомендует простерилизовать скорлупу перед употреблением, потому что в ней могут быть бактерии кишечной палочки и сальмонеллы. Сначала скорлупу нужно промыть, затем просушить и прогреть в духовке.
Диетолог советует перемолоть продукт и употреблять одну чайную ложку в день. Можно приправлять скорлупу лимонным соком.
Ранее «Гастроном» писал о 7 способах рационального использования яичной скорлупы. Почему ее не нужно выбрасывать, рассказываем в этой статье.
