Жареное варенье из абрикосов на сковороде

0
67

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Вы когда-нибудь жарили варенье? Если нет, то в этом рецепте я научу вас. Готовим абрикосовое варенье на сковороде. Оно получается красивым, ароматным, полезным и очень вкусным. Отличный десерт!

Описание приготовления:

Жареное абрикосовое варенье готовится просто, но требует вашего постоянного внимания. Отходить от плиты во время этого процесса почти нельзя. Но это займет в среднем минут 30-35. Собственно, жарится оно только первые 10-15 минут, когда вы кладете абрикосы в сковороду. Такой способ хорош тем, что варенье готовится в собственном соку, без воды. При этом не нужно ждать пока засыпанные сахаром абрикосы дадут сок. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки варенья по 500 мл. каждая.

Основной ингредиент: Фрукты / Абрикос

Блюдо: Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

  • Абрикос  — 700 Грамм (вес без косточек)
  • Сахар  — 600 Грамм
  • Вода  — 3-4 Ст. ложек
  • Лимонная кислота  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат с фенхелем от Джейми Оливера

Количество порций: 10

Как приготовить «Жареное варенье из абрикосов на сковороде»

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья из абрикосов на сковороде.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Абрикосы помойте, разрежьте вдоль и удалите косточки.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Выложите абрикосы в сковороду с толстым дном.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Поставьте сковороду на плиту и налейте 3-4 столовые ложки воды.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

В течение 10-12 минут, постоянно аккуратно перемешивая, жарьте абрикосы, пока они не выделят сок.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

А теперь постепенно, не снимая с плиты в три-четыре приема добавьте сахар. Периодически очень аккуратно перемешивайте.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Огонь при этом должен быть чуть выше среднего. То есть варенье не должно сильно кипеть, но и не должно только слегка бурлить.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Когда весь сахар будет добавлен, добавьте лимонную кислоту. Готовьте варенье еще 15 минут и выключайте.

Жареное варенье из абрикосов на сковороде

Готовое абрикосовое варенье разложите в стерилизованные баночки и храните в прохладном месте.