Капуста с огурцами по-корейски на зиму

0
47

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Идеальная зимняя заготовка для занятых хозяек — капуста с огурцами по-корейски. Прекрасный на вкус салат и закуска — два в одном! Понравится вашим родным и близким!

Описание приготовления:

Все необходимые овощи измельчите и тушите с маслом, специями и уксусом. Для рецепта возьмите корейскую приправу, она очень ароматная, закуска получится с восточным акцентом.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная  — 250 Грамм
  • Огурцы  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Морковка  — 50 Грамм
  • Корейская приправа  — 2 Чайных ложки
  • Растительное масло  — 50 Грамм
  • Уксус 9%  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Слоеный салат с консервированной горбушей

Количество порций: 1

Как приготовить «Капуста с огурцами по-корейски на зиму»

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Капусту нашинкуйте ножом или натрите на терке.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Полукольцами нарежьте огурцы.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Натрите на терке морковку, а лук нарежьте полукольцами.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Овощи перемешайте, всыпьте соль, сахар и корейскую приправу. Оставьте на 30 минут, пусть овощи дадут сок.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

На дно кастрюли влейте масло, затем всыпьте овощную смесь, начните тушить на среднем огне.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Через 20 минут влейте уксус, перемешайте, пусть закуска прокипит еще пару минут и снимайте с огня.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Заполните простерилизованные баночки закуской.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Закатайте крышками и утеплите. Оставьте на 5 часов, чтобы банки полностью остыли.

Капуста с огурцами по-корейски на зиму

Храните заготовку в темном и прохладном месте до зимы.