А вы готовите на зиму помидоры без кислоты? Если нет, тогда предлагаю это исправить. Такие помидоры получаются очень вкусные и ничем не уступают помидорам, приготовленным с уксусом или кислотой.
Описание приготовления:
Для аромата добавим к помидорам чеснок, укроп. Приготовим обычный рассол для помидоров, но заготовку будем стерилизовать. Хранить помидоры нужно обязательно в прохладном месте! Зимой помидоры можно подавать к любым блюдам. Берите на заметку и готовьте с удовольствием!
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 Грамм
- Вода — 500 Миллилитров
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Чеснок — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Укроп — По вкусу
- Перец душистый — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Помидоры без кислоты на зиму»
Подготовьте ингредиенты.
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Крышку опустите в воду и проварите 10 минут. На дно банки выложите все специи.
Помидоры вымойте и сделайте проколы в месте роста плодоножки. Переложите томаты в банку.
Из воды, соли и сахара сварите рассол, залейте в банку.
Пастеризуйте томаты 15 минут.
Спустя время банку тут же герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
Удачных заготовок!
