Карпаччо из гребешка

0
27

Карпаччо из гребешка

Чтобы попробовать красивое внешне и очень вкусное карпаччо из гребешка, совершенно необязательно идти в ресторан, его запросто можно приготовить в домашних условиях.

Описание приготовления:

Гребешки держите в замороженном состоянии до самого приготовления, тогда их будет гораздо проще нарезать тоненькими слайсами. При желании в соус можно добавить пару капель острого соуса, например, "Табаско".

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Гребешки  — 100 Грамм
  • Редис  — 1-2 Штук
  • Апельсин  — 1 Долька
  • Лимонный сок  — 1 Чайная ложка
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
  • Розовый перец  — 1 Щепотка
  • Петрушка  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  С чем и зачем есть соус ткемали?

Количество порций: 1

Как приготовить «Карпаччо из гребешка»

Карпаччо из гребешка

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Редис помойте, обсушите.

Карпаччо из гребешка

В небольшой пиалочке смешайте апельсиновый и лимонный сок, масло и соевый соус. Чуть поперчите соус и тщательно взбейте вилкой.

Карпаччо из гребешка

Гребешки и редис нарежьте круглыми тоненькими слайсами, выложите на плоскую тарелку, чередуя их.

Карпаччо из гребешка

Посыпьте гребешки с редисом розовым перцем и листиками петрушки, рядом поставьте приготовленный соус, и выложите ломтик лимона.

Карпаччо из гребешка

Перед самой подачей полейте карпаччо соусом и подавайте к столу.

Карпаччо из гребешка

Карпаччо из гребешка готово. Очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!