Делюсь рецептом оригинального приготовления картофельного пюре с цветной капустой. Оно получается воздушным, легким, во вкусе больше преобладает картофель, а цветная капуста едва уловима.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофельные пюре с цветной капустой. Соотношение картофеля и капусты вы можете менять на свой вкус. Цветная капуста подойдет как свежая, так и заморозка. Такой вариант пюре получается менее калорийным и более полезным. Рекомендую попробовать!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Цветная капуста
Блюдо: Гарниры / Пюре
Ингредиенты:
- Картофель — 400 Грамм
- Капуста цветная — 200 Грамм
- Масло сливочное — 20 Грамм
- Молоко — 40-60 Миллилитров
- Соль — По вкусу
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Картофельное пюре с цветной капустой»
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками среднего размера. Отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости примерно 20-25 минут.
Цветную капусту помойте, разберите на небольшие соцветия. Отварите капусту с лавровым листом в кипящей подсоленной воде до мягкости. На этой уйдёт примерно 15-20 минут.
Слейте воду с картофеля, разомните в пюре вилкой или толкушкой.
Слейте воду с цветной капусты, затем разомните толкушкой или измельчите блендером до однородности. Добавьте измельчённую цветную капусту к картофельному пюре.
Влейте молоко, добавьте сливочное масло. Все перемешайте до однородности. При необходимости посолите по вкусу.
Картофельное пюре с цветной капустой готово, приятного вам аппетита!
