Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

0
32

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Приготовим сегодня кетчуп из помидоров на зиму. Такая заготовка всегда придется кстати, кетчуп отлично подходит к разным блюдам из мяса, птицы, хорошо сочетается с картофелем.

Описание приготовления:

Самое главное, чтобы кетчуп получился по-настоящему вкусным, выбрать ароматные, душистые, сладкие помидоры, ведь именно от них зависит итоговый результат. Кетчуп можно хранить в кладовке или погребе. При желании вы можете добавить специи по своему вкусу.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Соусы / Кетчуп

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 1 Килограмм
  • Перец болгарский  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Перец молотый  — 1/3 Чайных ложки
  • Уксус  — 50 Миллилитров

Количество порций: 2

Как приготовить «Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму»

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Подготовьте ингредиенты. Помидоры выбирайте мягкие, спелые и душистые.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат с фенхелем от Джейми Оливера

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Очистите перец и нарежьте произвольно. Помидоры нарежьте дольками.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Переложите перец и томаты в чашу кухонного блендера, добавьте туда же очищенные зубчики чеснока.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Измельчите все на высоких оборотах. Должна получится однородная масса.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Перелейте все в сотейник или кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите 40 минут.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Спустя время добавьте соль, сахар и молотый перец. Варите кетчуп еще 15 минут. При желании на этом этапе можно еще раз измельчить все погружным блендером, для более гладкой и однородной массы.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

В самом конце добавьте уксус, и выключите огонь.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Перелейте кетчуп в стерильные банки и сразу закатайте стерильными крышками. Баночки поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму готов. Храните в кладовке или погребе.

Легкий рецепт кетчупа из помидоров на зиму

Удачных заготовок!