Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

0
45

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Время заготовок в самом разгаре и подошла очередь консервировать огурцы. Предлагаю рецепт отличных огурчиков с болгарским перцем. Это не только хорошая закуска, но ингредиент для салатов и винегретов.

Описание приготовления:

Маринованные огурцы с болгарским перцем готовятся просто, без стерилизации. Рекомендую взять перцы разного цвета. Так ваша консервация будет выглядеть красивее и ярче. При желании вы можете добавить любые специи и травы. Из указанных ингредиентов получается одна литровая банка маринованных огурцов. В меру соленые, ароматные и хрустящие огурчики станут отличным дополнением к любым вторым блюдам.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 500 Грамм
  • Перец болгарский  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Укроп зонтичный  — 10 Грамм
  • Лист вишни  — 10 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 1

Как приготовить «Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму»

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с болгарским перцем.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат "Зимняя сказка" на зиму

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Огурцы помойте, обрежьте кончики.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Литровую банку простерилизуйте. Выложите в неё предварительно помытый укроп и лист вишни.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Добавьте 2-3 зубчика очищенного чеснока.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Заполните огурцами часть банки.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте полосками. Продолжайте заполнять банку огурцами с перцем.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

Затем вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами и болгарским перцем. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Этой водой второй раз залейте банку с огурцами. И снова дайте постоять 20 минут. Затем опять слейте воду из банки в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку 1 столовую ложку крупной соли, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку уксуса 9%.

Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму

В третий раз залейте кипяток в банку, закатайте крышкой. Переверните верх дном, укутайте одеялом и держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.