Время заготовок в самом разгаре и подошла очередь консервировать огурцы. Предлагаю рецепт отличных огурчиков с болгарским перцем. Это не только хорошая закуска, но ингредиент для салатов и винегретов.
Описание приготовления:
Маринованные огурцы с болгарским перцем готовятся просто, без стерилизации. Рекомендую взять перцы разного цвета. Так ваша консервация будет выглядеть красивее и ярче. При желании вы можете добавить любые специи и травы. Из указанных ингредиентов получается одна литровая банка маринованных огурцов. В меру соленые, ароматные и хрустящие огурчики станут отличным дополнением к любым вторым блюдам.
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Маринование
Ингредиенты:
- Огурцы — 500 Грамм
- Перец болгарский — 1 Штука
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Укроп зонтичный — 10 Грамм
- Лист вишни — 10 Грамм
- Соль — 1 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Уксус 9% — 1 Ст. ложка
Количество порций: 1
Как приготовить «Маринованные огурцы с болгарским перцем на зиму»
Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных огурцов с болгарским перцем.
Огурцы помойте, обрежьте кончики.
Литровую банку простерилизуйте. Выложите в неё предварительно помытый укроп и лист вишни.
Добавьте 2-3 зубчика очищенного чеснока.
Заполните огурцами часть банки.
Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте полосками. Продолжайте заполнять банку огурцами с перцем.
Затем вскипятите воду и залейте кипяток в банку с огурцами и болгарским перцем. Накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут.
После воду слейте в кастрюлю и снова доведите до кипения. Этой водой второй раз залейте банку с огурцами. И снова дайте постоять 20 минут. Затем опять слейте воду из банки в кастрюлю и доведите до кипения. Пока вода закипает в третий раз, насыпьте в банку 1 столовую ложку крупной соли, 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку уксуса 9%.
В третий раз залейте кипяток в банку, закатайте крышкой. Переверните верх дном, укутайте одеялом и держите так до полного остывания. Храните в прохладном месте.
