Маринованные огурцы с брокколи на зиму

0
57

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Делюсь рецептом заготовки на зиму с огурцами и брокколи. Получается интересное на вкус овощное ассорти. Хрустящее, ароматное, очень вкусное!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные огурцы с брокколи на зиму. Количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1 литр. Огурцы лучше выбирать небольшого размера, либо можно нарезать их крупными ломтиками. По желанию в банку можно добавить зонтик укропа для аромата. Это замечательная закуска, которая в зимнее время будет особенно актуальна.

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 300-400 Грамм
  • Брокколи  — 200-250 Грамм
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Сахар  — 1,5 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 15 Миллилитров
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Перец черный горошком  — 2-3 Штук
  • Перец душистый  — 1 Штука
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Лист смородины  — 1-2 Штук
  • Вода  — По вкусу (сколько войдет в банку)
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Маринованные огурцы с брокколи на зиму»

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Огурцы помойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Брокколи разделите на небольшие соцветия и бланшируйте в горячей воде 2-3 минуты.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

На дно чистой стерилизованной банки выложите засолочную зелень, очищенные зубчики чеснока и перец горошком.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Заполните банку огурцами и брокколи.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Влейте в банку горячую воду. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Слейте воду из банки в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. В конце влейте уксус.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

Залейте маринад обратно в банку. Герметично закрутите крышку. Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.

Маринованные огурцы с брокколи на зиму

После банку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Маринованные огурцы с брокколи на зиму готовы.