Маринованные перцы по-корейски на зиму

0
41

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Маринованные перцы по-корейски — отличная закуска для повседневного меню! Предлагаю рецепт заготовки на зиму. Готовятся они несложно, хорошо хранятся. На вкус перцы получаются сочными и пикантными.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные перцы по-корейски на зиму. Перцы лучше брать разного цвета, так заготовка будет смотреться красивее. Вместо приправы для моркови по-корейски можно взять молотый кориандр. Для полной готовности перцам нужно настояться минимум неделю.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Перец болгарский  — 500-600 Грамм
  • Кинза  — 1/3 Пучка
  • Петрушка  — 1/3 Пучка
  • Соль  — 1 Чайная ложка
  • Сахар  — 1,5-2 Ст. ложки
  • Приправа для моркови по-корейски  — 1-2 Чайных ложек (перец черный, перец красный острый, кориандр, мускатный орех)
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Уксус яблочный  — 50 Миллилитров
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Лещ в соли в духовке

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Маринованные перцы по-корейски на зиму»

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Подготовьте все ингредиенты.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Перцы тщательно промойте, удалите семена и хвостик. Нарежьте соломкой.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Чеснок очистите и мелко порубите, зелень тоже измельчите.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Соедините в глубокой миске перцы, чеснок и зелень. Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски. Влейте растительное масло и уксус. Все перемешайте. Оставьте на 30-40 минут, чтобы овощи пустили сок.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Заполните чистую стерилизованную банку перцами. Укладывать нужно плотно. Сок, который выделили перцы тоже вливайте в банку.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Прикройте банку крышкой и стерилизуйте в кипящей воде 15-20 минут.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Герметично закрутите крышку. Банку поставьте вверх дном и дождитесь полного остывания. После заготовку можно убрать на хранение в темное и прохладное место.

Маринованные перцы по-корейски на зиму

Маринованные перцы по-корейски на зиму готовы.