Даже не в сезон фруктов, можно испечь очень вкусный и простой фруктовый пирог. Предлагаю испечь его со сливами и бананами. Сливы для пирога можно взять замороженные. Делюсь отличным рецептом!
Описание приготовления:
Если вы пирог выпекаете в железной форме, тогда его переворачивать необходимо сразу же после выпекания, так как сливовая заливка может застыть и остаться на форме. Для стеклянной или керамической формы это не принципиально. В целом, пирог готовится легко и с ним справится даже начинающая хозяйка.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Слива / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Сливы — 300 Грамм (вес без косточек, замороженные или свежие)
- Бананы — 1 Штука (среднего размера)
- Сахар — 120 Грамм (30 грамм — для сливы, 90 грамм — в тесто)
- Вода — 2 Ст. ложки (для сливы)
- Мука пшеничная — 220 Грамм
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Разрыхлитель для теста — 12 Грамма
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Пирог с бананами и сливами»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Сливы без косточек выложите в сотейник. Добавьте 30 грамм сахара, 2 ст.л. воды и поставьте на умеренный огонь. Варите с момента закипания 25 минут.
Банан очистите, поломайте, выложите в чашу. Добавьте 90 грамм сахара. С помощью вилки, разомните массу.
Добавьте мягкое сливочное масло.
Перемешайте. Добавьте яйца. Еще раз хорошо перемешайте.
Всыпьте муку, разрыхлитель и взбейте тесто миксером.
Готовое тесто должно получиться однородным и вязким.
Снимите с огня готовую сливу. Жидкость за это время должна немного увариться, а слива стать мягкой.
Жаропрочную форму смажьте тонким слоем сливочного масла. Перелейте в неё уваренную сливу.
На сливу, ложкой, разложите тесто. Разровняйте. Поставьте форму с тестом в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Через указанное время проверьте пирог на готовность деревянной шпажкой. Она должна быть сухой. Достаньте пирог из духовки. Оставьте его в форме на 10 минут.
После переверните на доску или блюдо, чтобы сливовая заливка была сверху.
Пирог охладите и подавайте к столу. Приятного аппетита!
