Процесс производства оливкового масла имеет целый ряд нюансов. Урожай оливок собирается быстро и только один раз в год, поэтому настоящим свежим маслом можно наслаждаться 2 месяца — во время и после сбора урожая. После этого химический состав масла начинает меняться, а вместе с ним вкус, качество, запах и его консистенция. Поэтому масло из бутылки, которой потребовался год на путь от производителя до кухни потребителя, сложно назвать настоящим.
Но израильская компания Olive X-Press совершила настоящий прорыв в этой отрасли. Она разработала технологию, которая позволяет производить оливковое масло круглый год без потери качества конечного продукта. Аппарат, созданный на основе этой технологии, будет перерабатывать свежесобранные, специально обработанные и упакованные в вакуум оливки в масло в домашних условиях.
Аппарат выполняет все этапы создания масла (измельчение, малаксацию и декантацию). На переработку 3 килограммов оливок уйдет всего 45 минут. По размеру девайс Olive X-Press можно сравнить с обычной кофемашиной. Он не займёт много места и позволит наслаждаться качественным маслом в любое время года и в любом месте.
О том, как укрепить иммунитет с помощью оливкового масла, читайте в статье.
