Помидоры в томате на зиму

0
67

Помидоры в томате на зиму

Помидоры в томате — блюдо два в одном. Замечательные помидоры, впитавшие вкус томатного сока и сам томатный сок, как напиток и как дополнение во многих рецептах блюд. Незаменимый набор для застолья!

Описание приготовления:

Помидоры в томате — необыкновенно вкусная закуска, а тем более очищенные, без шкурки. Можно консервировать разные сорта, а также целые помидоры или половинки. Потребуется лишь минимальный, стандартный набор специй, помидоры и томатный сок. Такая заготовка также пригодится в приготовлении борщей, щей, супов и вторых блюд, где нужен томат.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Томатный сок  — 300-350 Миллилитров
  • Укроп  — 10 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Помидоры в томате на зиму»

Помидоры в томате на зиму

Подготовьте ингредиенты для приготовления помидоров в томате на зиму.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Салат с рапанами

Помидоры в томате на зиму

Помидоры хорошо вымойте. Сверху сделайте надрезы крест на крест.

Помидоры в томате на зиму

Вскипятите в кастрюле воду, опустите помидоры на 1-2 минуты. И сразу же выложите в холодную воду, лучше в ледяную. Снимите кожицу с помидоров.

Помидоры в томате на зиму

В стерилизованную банку выложите веточки укропа и чеснок.

Помидоры в томате на зиму

Заполните банку очищенными помидорами.

Помидоры в томате на зиму

Залейте помидоры кипятком. Накройте крышкой и дайте постоять 15-20 минут. Слейте воду в кастрюлю, вскипятите и вновь залейте помидоры на 15-20 минут. Слейте воду, она больше не понадобится.

Помидоры в томате на зиму

Вскипятите в кастрюле томатный сок. Пока сок закипает, добавьте в банку соль, сахар и уксус.

Помидоры в томате на зиму

Залейте помидоры закипевшим томатным соком. Закатайте крышку, переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Помидоры в томате на зиму

Вкусные, нежные, пикантные помидоры в томате на зиму готовы. Храните их в прохладном месте.