Салат со свежей свеклой

0
32

Салат со свежей свеклой

Сырая свекла – просто кладезь витаминов! Мало какой овощ может соперничать со свеклой в соотношении цена-польза. Разве что лук, но из лука салата много не съешь. Делюсь рецептом вкусного салата.

Описание приготовления:

Вкус у салата очень гармоничный, а состав достаточно лаконичный. Не заправленный майонезом, этот салат стоит в холодильнике дней 5, становясь лишь вкуснее и насыщеннее. Хотя, бесспорно, польза от свежеприготовленного в разы больше!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Свекла

Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла  — 2 Штуки (среднего размера, желательно молодая)
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Кориандр  — 1/2 Чайных ложки
  • Винный уксус  — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Майонез  — 1 Ст. ложка
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  12 продуктов, которые спасают во время летней жары, и это не мороженое

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат со свежей свеклой»

Салат со свежей свеклой

Подготовьте ингредиенты.

Салат со свежей свеклой

Очистите свеклу и натрите на терке для корейской моркови. Выложите в глубокую миску.

Салат со свежей свеклой

Лук очистите и тонко нашинкуйте полукольцами. Разогрейте ложку масла и пассеруйте лук, посолив по вкусу, минут 10, до мягкости и прозрачности.

Салат со свежей свеклой

Выложите горячий лук в свеклу. Сверху выдавите чеснок, свежерастолченный кориандр, поперчите по вкусу. Полейте винным уксусом и соевым соусом.

Салат со свежей свеклой

Перемешайте салат и уберите в холодильник минут на 15, чтобы лук остыл.

Салат со свежей свеклой

Достаньте салат и заправьте майонезом.

Салат со свежей свеклой

При подаче украсьте любимой зеленью.

Салат со свежей свеклой

Приятного аппетита!