Суфле из индейки с брокколи

0
18

Суфле из индейки с брокколи

Из индейки с брокколи можно приготовить вкусное и полезное блюдо для всей семьи. Это нежное суфле отлично подойдет на обед или ужин. Также его можно использовать для бутербродов. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Чтобы суфле получилось нежным, фарш необходимо измельчить как можно мельче. Белки обязательно нужно взбить в пышную пену и ввести частями в фарш. Также важно не пересушить суфле в духовке. Если у вас большая форма в диаметре, то время запекания, будет меньше указанного в рецепте. К суфле из индейки с брокколи хорошо подать овощной салат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда Диета: ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Индейка  — 500 Грамм (филе)
  • Брокколи  — 220 Грамм (замороженная)
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Молоко 6%  — 50 Миллилитров (или сливки 10%)
  • Соль  — По вкусу
  • Базилик  — По вкусу (сухой)
  • Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Суфле из индейки с брокколи»

Суфле из индейки с брокколи

Подготовьте необходимые ингредиенты.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Сливовый пирог со сметанной заливкой

Суфле из индейки с брокколи

Филе индейки пропустите дважды через мясорубку со средней решеткой.

Суфле из индейки с брокколи

Размороженную брокколи дважды пропустите через мясорубку и добавьте к индейке.

Суфле из индейки с брокколи

В чашу с индейкой и брокколи добавьте соль, базилик, черный перец. Перемешайте.

Суфле из индейки с брокколи

В фарш добавьте молоко, яичные желтки. Перемешайте.

Суфле из индейки с брокколи

Белки взбейте в пышную массу, до пиков.

Суфле из индейки с брокколи

Визуально разделите взбитые белки на три части. Добавляйте по одной части взбитых белков в фарш и каждый раз хорошо вымешивайте. Готовый фарш для суфле должен получиться лёгким и воздушным.

Суфле из индейки с брокколи

Форму диаметром 24 см. смажьте тонким слоем сливочного масла. Выложите фарш, разровняйте. Поставьте форму с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Суфле из индейки с брокколи

Через указанное время проверьте готовность суфле. Края суфле должны отходить от формы. Это один из признаков готовности блюда. Достаньте форму из духовки и сразу же сервируйте. Подавайте к столу с овощами.

Суфле из индейки с брокколи

Приятного аппетита!