Куски сыра халлуми возрастом 2600 лет, вместе с множеством других артефактов, были найдены египетскими исследователями в районе Саккара в ходе последней экспедиции под руководством Министерства древностей.
/ Иллюстративное изображение
Обнаруженные артефакты были изготовлены во времена правления 26-й и 27-й египетских династий (664-404 гг. до н.э.). То есть с тех пор прошло чуть более 2600 лет.
Найденный сыр представляет собой куски халлуми, который готовится из козьего и овечьего молока и имеет «скрипучую» текстуру. Куски были найдены внутри больших сосудов, и мы можем только представлять, какой запах исходит изнутри.
Можно сказать, что Халлуми почти достиг звания старейшего сыра в мире, хотя это звание досталось фрагменту возрастом 3200 лет, обнаруженному здесь в 2018 году.
К сожалению, сыр не становится лучше с годами, поэтому вам будет трудно найти коллекционеров с крепкими желудками.
