Итальянский багет

0
38

Итальянский багет

По этому рецепту получается очень вкусный, хрустящий сверху и мягкий внутри багет. Его смело можно подать к борщу или чаю. Готовить багет просто, самое главное — соблюдать пропорции.

Описание приготовления:

Для замеса теста можно смело воспользоваться хлебопечкой или стационарным миксером со специальными насадками. Вместо воды можно использовать и молоко, дрожжи подойдут как сухие, так и мокрые.

Основной ингредиент: Мука

Блюдо: Выпечка / Багет

География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вода  — 125 Миллилитров (60 мл. — для приготовления опары, 65. — для приготовления основного теста)
  • Мука  — 250-300 Грамм (65 грамм — для приготовления опары, 185-235 грамм — для приготовления основного теста)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Дрожжи сухие  — 1/2 Чайных ложки
ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Щавель на зиму без соли

Количество порций: 1

Как приготовить «Итальянский багет»

Итальянский багет

Подготовьте ингредиенты.

Итальянский багет

В теплую воду (60 мл.) добавьте сухие дрожжи и 65 грамм муки.

Итальянский багет

Перемешайте и накройте опару пищевой пленкой. Поставьте ее в теплое место на 10-15 минут.

Итальянский багет

Затем снимите пленку.

Итальянский багет

Влейте оставшуюся теплую воду.

Итальянский багет

Добавьте соль. Перемешайте.

Итальянский багет

Затем добавьте оставшуюся муку.

Итальянский багет

Замесите тесто и оставьте его в теплом месте на час.

Итальянский багет

Когда оно поднимется, обомните его рукой.

Итальянский багет

Сформируйте багет, просто вытягивая тесто. Выложите сразу же его на противень.

Итальянский багет

Отправьте противень в разогретую до 190 градусов духовку на 20-25 минут.

Итальянский багет

Итальянский багет готов!