Маринованные помидоры с базиликом

0
58

Маринованные помидоры с базиликом

Сегодня мы приготовим аппетитные и вкусные маринованные помидоры с базиликом на зиму. Такие помидоры отлично разнообразят рацион и сделают его вкусным, ярким и питательным. Берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Для нашего рецепта предлагаю использовать мелкие помидоры, как говорится, на один зубок. Сочетание базилика и помидора очень вкусное и гармоничное. Несколько листочков базилика делают маринад изумительно вкусным. Такие помидоры перед подачей лучше охладить. Обязательно заготовьте хотя бы одну баночку помидоров впрок, зимой они хорошо разнообразят ваш рацион.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Базилик / Зелень

Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Помидоры  — 300 Грамм
  • Вода  — 300 Миллилитров
  • Сахар  — 1,5 Ст. ложки
  • Соль  — 1/2 Ст. ложки
  • Специи для засолки  — 1 Чайная ложка
  • Чили  — 1 Грамм (маленький кусочек)
  • Базилик  — 3 Грамма (3 листочка)
  • Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Маринованные помидоры с базиликом»

Маринованные помидоры с базиликом

Подготовьте ингредиенты.

Маринованные помидоры с базиликом

Помидоры вымойте и просушите. После сделайте в месте роста плодоножки по 2-3 прокола зубочисткой.

Маринованные помидоры с базиликом

Специи для засолки можно использовать по вкусу, часто в них входит набор — горчица в зернах, кориандр, сушеный чеснок, перец горошком, душистый перец, сушеный укроп. Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки выложите чили и специи.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Апельсиновый пирог без глютена

Маринованные помидоры с базиликом

Добавьте в банку листья базилика и наполните банку помидорами.

Маринованные помидоры с базиликом

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Маринованные помидоры с базиликом

Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите две минуты и влейте уксус.

Маринованные помидоры с базиликом

Верните маринад в помидоры. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку или в любое другое темное и прохладное место.

Маринованные помидоры с базиликом

Приятного аппетита!