Огурцы с виноградными листьями на зиму

0
64

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Сегодня мы приготовим огурцы с виноградными листьями на зиму. Такие огурцы получаются очень ароматными и имеют приятный вкус, также они выходят довольно хрустящими.

Описание приготовления:

Огурцы закрывают на зиму практически все хозяюшки, ведь зимой огурчики можно подавать с кашами, птицей, разными гарнирами. Я обожаю огурцы в любом виде, особенно маринованные. Виноградные листья придают огурцам особый приятный вкус. Попробуйте заготовить пару баночек огурчиков впрок, уверена, вам понравится!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Огурцы  — 600 Грамм
  • Виноградные листья  — 3-4 Штук
  • Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
  • Сахар  — 2 Ст. ложки
  • Соль  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 500 Миллилитров
  • Лист хрена  — 1 Штука
  • Розетка укропа  — 1 Штука
  • Веточка тархуна  — 1 Штука
  • Перец душистый  — 2 Штуки
  • Перец горошком  — 2 Штуки

Количество порций: 3

Как приготовить «Огурцы с виноградными листьями на зиму»

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Чтобы огурцы были в результате хрустящим, их нужно вымыть и переложить в объемную миску, залить холодной водой. Оставить огурцы в воде на 4 часа. За это время воду можно сменить несколько раз. Таким образом мы напитаем огурцы влагой, в итоге они получатся плотные и хрустящие.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Малосольные огурцы с мятой и чесноком

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом — над паром, в духовке или микроволновке. На дно банки положите все виды зелени, виноградные листья.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Наполните банку огурцами.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, проварите минуту и влейте уксус.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Верните сразу маринад в огурцы. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Огурцы с виноградными листьями на зиму

Удачных заготовок!